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降膜蒸發(fā)器的用途和特點
- 發(fā)布者：蕓豪科技
- 發(fā)布時間：2020-08-19
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降膜蒸發(fā)器適用于牛奶、豆?jié){、果汁、海產(chǎn)品等熱敏性液體食品的真空濃縮,也適用于醫(yī)藥、中藥浸提液、日用化工等工業(yè)部門作為蒸發(fā)液體物料之用。
其優(yōu)點有:①物料一次通過.受熱時間短，可防止熱分解,提高奶粉復(fù)原性，宜于熱敏性物料;②連續(xù)操作,設(shè)備有效時間利用率高;③蒸發(fā)與預(yù)熱都在小溫差下進行，因而不易結(jié)焦，易于清洗。也宜于二次蒸汽再壓縮和多效流程操作:④由于可多效操作及二次蒸汽再壓縮等原因,熱能消耗少;⑤冷卻水消耗量少;⑥傳熱系數(shù)高,傳熱性能好;⑦無液柱靜壓強引起的溫差損失，圓形物引起的沸點升高小;⑧可與殺菌操作合并進行;⑨可用于固形物含量與粘度較高的物料，如甜煉乳;
其缺點:①設(shè)備較高,要求高層廠房;②要求工作蒸汽壓力較高且穩(wěn)定;③設(shè)備投資較高。由于降膜蒸發(fā)器的眾多優(yōu)點，在乳品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。
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