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生物溶液的用蒸發(fā)器蒸發(fā)特性
- 發(fā)布者:蕓豪科技
- 發(fā)布時(shí)間:2018-01-08
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1.大多數(shù)生物溶液(如果汁及中藥浸出液)為熱敏性物料,且其黏度隨著溶液中溶質(zhì)含量的增加而顯著(或急。┘哟蟆H芤褐械娜苜|(zhì)具有粘連到傳熱壁面上的趨向,造成局部過(guò)熱,從而導(dǎo)致溶液中有效成分的破壞甚至焦化。
2.在蒸發(fā)器蒸發(fā)過(guò)程中,有些物料中細(xì)菌生長(zhǎng)很快,而且附著在設(shè)備避免上。因此,要求設(shè)備應(yīng)便于清洗。
3.溶液的沸點(diǎn)升高少,?珊雎。
蒸發(fā)器和操作條件的選擇:
物料在蒸發(fā)中受損的程度取決于操作溫度和受熱時(shí)間的長(zhǎng)短。為了降低操作溫度,宜采用真空蒸發(fā);為了縮短受熱時(shí)間,設(shè)備必須提供很高的傳熱速率。例如,果汁的蒸發(fā)大都選用單程型(如降膜式、攪拌薄膜型等)、強(qiáng)制循環(huán)型(如垂直長(zhǎng)管強(qiáng)制循環(huán)、攪拌強(qiáng)制循環(huán))以及熱泵循環(huán)蒸發(fā)器,以實(shí)現(xiàn)傳熱表面上物料的高速循環(huán)。
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