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攪拌薄膜式蒸發(fā)器在食品加工中的應(yīng)用
- 發(fā)布者：蕓豪科技
- 發(fā)布時(shí)間：2020-09-27
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攪拌薄膜式蒸發(fā)器可用于非常黏稠的液體食品進(jìn)料，通過(guò)刮刀分散在圓筒形加熱壁內(nèi)側(cè)。由于高速攪拌，這種蒸發(fā)器可以獲得相當(dāng)高的傳熱速率。圓簡(jiǎn)形結(jié)構(gòu)能獲得的單位體積產(chǎn)品加熱面積較低。用高壓蒸汽作加熱介質(zhì)可提高加熱壁溫，從而可以獲得適當(dāng)?shù)恼舭l(fā)速率。這種蒸發(fā)器的主要缺點(diǎn)是投資和操作成本高，同時(shí)生產(chǎn)能力較低。
除了管形蒸發(fā)器以外，工業(yè)界也使用板式蒸發(fā)器。板式蒸發(fā)器采用的原理有:升降膜、降膜、刮膜和強(qiáng)制循環(huán)等。板式構(gòu)型具有某些較受歡迎的特點(diǎn)。升降膜板式蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)更緊湊，因此要求的占地面積比管式設(shè)備小。這種類(lèi)型蒸發(fā)器的熱交換面積可以方便地得到調(diào)整。上述就是關(guān)于蒸發(fā)器產(chǎn)品與食品加工中的一些應(yīng)用，并且，蕓豪科技是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)蒸發(fā)器系列產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，如有產(chǎn)品方面的需求，可電話進(jìn)行咨詢。
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